准备食材
腐竹若干,干碎辣椒,大蒜,生抽,味精,酱油,食用油,卤粉(五香粉),孜然,葱
腐竹,提前两个小时冷水泡发,记住是冷水哈。(没有了硬块,变了浅色就是可以了)
斜口切成长条,沥干水分
盆里倒入味精,酱油,生抽适量(比平时炒菜多两倍),孜然,五香粉(卤粉),干碎辣椒(只顾着拍图差点忘记了放了)。
不要加盐,不要加盐,生抽,酱油本来就有咸味。
大火,锅内没有水分倒入食用油,量多一些,烧热至冒出一点点热气。
然后倒入盆中,香味就会扑鼻而来。总筷子拌匀。加入豆笋拌匀就可以了。
这就是成品了,也可以放入一些葱去拌匀,家里没有葱,我就没有放了。
你如果不能拌匀,也可以放刚刚还有余热的锅中翻炒一下。
反正生抽和卤粉,伴着孜然的香味,实在妙不可言。觉得比夜宵店的还好吃。
感谢你的喜欢
下次再见
看看我的故事
联系客服