凉拌毛豆的做法，快来试试吧！

凉拌毛豆一直都深受广大吃货的喜爱，既可做零食也适合做下酒小菜，不用炸不用炒，拌一拌就上桌，不上火又营养，越吃越香，比油炸花生米更简单，更有味道，喜欢这道菜的小伙伴们赶紧试试吧！

食  材

毛豆500克、小米椒10个、大蒜籽半个、香葱两根、花生油40克、盐3克、白糖3克、生抽两勺、蚝油两勺。

制作方法

1

先把食材准备好。喜欢蒜味重一点的多加点大蒜籽，不能吃辣的少放点辣椒，大家可以根据各自的口味调整一下。

2

把毛豆清洗干净，用厨房剪刀把两头剪掉，顺便把坏的挑出来丢掉。这一步不可忽略哈！如果不把两头的豆荚剪掉，毛豆不入味就不好吃了。

3

毛豆冷水入锅，放入少许油盐，大火煮八分钟左右。

4

把小米椒去蒂洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；香葱洗净切葱花。

5

把煮好的毛豆捞出，过凉后，控干水份装盘。

6

放入盐、白糖、生抽、蚝油。

7

码入葱花、小米椒、大蒜籽。泼入一勺热油拌匀，静置几分钟，入味后即可上桌享用。