汝窑在我国五大名窑中位居之首，汝瓷的开片也堪称一绝，自古至今都被称为“蟹爪纹”、“棕眼”等。这些惯用术语，十分形象精妙，极具诗意，可也十分神秘莫测，犹如“朦胧诗”，但也让后人争议不断。
最早关于“蟹爪纹”和“棕眼”的记载，一见明代学者高濂的《燕闲清赏笺》：“汝窑，余尝见之，实为玛瑙末入釉，色泽独特，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，其釉色有天青、粉青，还有葱绿和天蓝等。粉青为上，天蓝弥足珍贵。”二见明代曹昭《格古要论》：“宋时烧者，青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好。”明代曹昭《格古要论》：“有蟹爪纹者真，无纹者尤好”。三见清代许之衡《饮流斋说瓷》：“有棕眼隐若蟹爪纹者尤佳。”
针对以上古代记载描述，现将汝窑“蟹爪纹”和“棕眼”的形成解说如下：
一、关于汝窑“蟹爪纹”的形成
“蟹爪纹”是汝窑釉面的开片局部产生的微细裂纹，状如螃蟹爪长出的毛扎扎的小毛剌。其硬直，不但形象逼真而且裂纹的颜色与蟹爪的颜色极为相似，故云：“有蟹爪纹者真”。那么它是怎样形成的呢？ 任何一件瓷器的胎釉的化学组成，都是属于铝硅酸盐类，其中显微结构都是晶相、玻璃相和气孔构成的多相体系。这种晶相是以多晶形式相聚集的，在瓷器烧制过程中，经过干燥工序后的器物，在装窑烧制前的釉是固相的，通过热运动开始由固相向液相转化，也就是由釉料熔烧成釉层，这是一个很复杂的过程。它在窑炉内必须经过分解、化合、烧结、熔融结晶这一复杂的理化反应后才能形成釉层。
无论是高温、中温、低温或者石灰、长石等各种釉料，只要是附着在胎体表面形成连续相玻璃薄层，均匀地铺展在胎体上面都必需经过五个理化反应过程以后，始能得到平滑光亮，硬度强，无渗透性，能抗酸、碱和其它有机化学物质的侵蚀的釉面。
汝釉也不例外，所不同的汝釉是玛瑙未烧成，并且有草木灰成份。虽说玛瑙和石英的成分都是二氧化硅，但是晶体结构各不相同，故而在冷却结晶的理化反应中结成棉絮般的晶体布满釉中，这种毛茸耸的晶体好似蟹爪上的柔毛形象，所以称它为“蟹爪”纹。只要是真正的汝窑瓷器，几乎无一件例外，这也是汝窑瓷器的一个特征，它是有别于宋代南北青瓷系统所有窑口生产青瓷的区别所在。
二、关于汝窑“棕眼”的形成
“棕眼”，就是汝瓷釉面上塌陷的小坑，这种小坑只能用马的棕毛穿进去，故得名“棕眼”。“棕眼”的形成是汝瓷与生俱来的，出窑时就有的，也是原矿物质釉所具有的特点。那么它是怎样形成的呢？
“棕眼”的形成是因为汝瓷胚胎有空隙，空隙里有水份，在烧制过程中，水分蒸发不断向釉面膨胀，冲破釉面而形成的，即原汝瓷矿石特殊原料在最后烧制过程中所特有的一种现象。故“棕眼”是汝窑的明显特征，同时也是区别仿汝瓷的鉴定方法之一。
其原因是如果炉内始熔温度较低的话，胎体内的盐基氧化物不能及时得到分解氧化向外排出，而滞于体内，待到进入高温烧成时，仍在继续分解氧化向釉面排出，而形成大小不同的气泡向上顶撞而把釉的分子向四周挤压，破坏釉面的平滑而形成大小各异的棕眼、缩釉点，这是一种情况。另外，还有一种原因是由于胎泥的力捏不充分，胎体内留有细小的空隙和水份，受到高温汽化后不断地向釉面膨胀，造成棕眼缩釉点的出现，这就是汝窑釉面的棕眼、缩釉点所形成的机理。
整理：刘占江
联系客服
