很多人觉得,
摆摊卖小吃起早贪黑又苦又累还不挣钱?
事实上,
市场上那些卖小吃的收入有80%以上的可能会比你高!
从各式标签到标准化品牌化,小吃快餐发展速度节节攀高
2016年,全国餐饮收入超过3.5万亿,全国小吃店有73万余个
2017年,全国餐饮收入超过3.9万亿,中式快餐占比42.1%
而小吃在中式快餐中占比达33.2%
消费范围以及消费群体都大大的增加
上至达官贵人,下至普通百姓
一年四季不同类型的小吃一直会是街头畅销的热门
一年四季不缺消费者,更不缺市场
快餐市场,迅速崛起,在近几年发展速度尤其明显,在外卖领域,快餐小吃也是稳居第一位的销量王,订单量占比超过70%。
可见,这一市场有多大,那么问题也就来了,市场之大,竞争也大,在众多快餐小吃领域中,到底什么样的快餐小吃更受市场欢迎呢?
01
盖浇饭
快餐小吃领域,盖浇饭可以说是长久不败的一类了,它经济实惠,它操作简单出餐迅速,而且口味种类非常多,绝对是大众消费者以及大众餐饮创业者的心头好,也真是因为如此,它便长期在市场上活跃。
02
小份炒菜
这也是当下快餐行业较为出类拔萃的一类,小份小量刚够一人食用,不会浪费,口味更佳,而且有一种家的味道,很是适合现在年轻消费一族,从而受到消费者的喜欢。
03
酸菜鱼
酸菜鱼也是快餐行业中非常经典的项目,其特点鲜明,美味独特,本就是中式正餐中人气颇高的产品,后快餐化模式发展后,一人一份小量出餐,更是受消费者欢迎和喜爱。
04
米线、面条、粉丝类
说起这些粉面比如:重庆小面、桂林米粉、牛肉面等等,很多人都是非常熟悉的,不管那个城市,不管那条街道,都能常见这些美食的身影,而且就算是处处都有的卖。
05
麻辣烫、酸辣粉、香锅、冒菜等
这一类看出经典川味美食,以麻辣鲜香为特点,虽然都被称为“重口味”,但却从来不缺消费者。
很多人都说,有麻辣烫的地方旁边一定有酸辣粉,有麻辣香锅的地方,一定能看到冒菜,但其实对于这类美食,有消费者的地方就一定有她们的市场。
06
特色面食
南粉北面,作为特色小吃,面食如今的地位,自然不仅仅局限在北方,可以说目前全国各地都有面食小吃的存在。
比如包子、饺子、肉夹馍、煎饼等等,不仅在国内火爆,国外亦是常见它们的身影,堪称惊艳各个国家食客。
07
炒饭、鸡排饭、黄焖鸡米饭、中式便当等
这一类可以说是目前各大点餐平台热门的产品,也是目前创业者争先抢后想要入手的产品,是的随着外卖市场的爆发式发展,这一类色香味俱全的美食,市场真的蛮大。
08
奶茶饮品休闲小吃
奶茶饮品、街头休闲小吃,标配的产品搭配在如今也是闯出了自己的一片天,茶饮的火爆都不用说大家都知道。
另外再看看各大休闲小吃,什么拉丝芝士热狗、长薯条、魔法薯片等等,不仅是各大短视频热门,更是小吃街美食城的标配,市场潜力非常巨大。
随着消费者生活节奏的加快
快餐小吃的发展前景更是庞大
要想在这大舞台有一处容身之地
必然是要下功夫
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