很多人觉得，
摆摊卖小吃起早贪黑又苦又累还不挣钱？
事实上，
市场上那些卖小吃的收入有80%以上的可能会比你高！
从各式标签到标准化品牌化，小吃快餐发展速度节节攀高
2016年，全国餐饮收入超过3.5万亿，全国小吃店有73万余个
2017年，全国餐饮收入超过3.9万亿，中式快餐占比42.1%
而小吃在中式快餐中占比达33.2%
消费范围以及消费群体都大大的增加
上至达官贵人，下至普通百姓
一年四季不同类型的小吃一直会是街头畅销的热门
一年四季不缺消费者，更不缺市场
快餐市场，迅速崛起，在近几年发展速度尤其明显，在外卖领域，快餐小吃也是稳居第一位的销量王，订单量占比超过70%。
可见，这一市场有多大，那么问题也就来了，市场之大，竞争也大，在众多快餐小吃领域中，到底什么样的快餐小吃更受市场欢迎呢？
01
盖浇饭
快餐小吃领域，盖浇饭可以说是长久不败的一类了，它经济实惠，它操作简单出餐迅速，而且口味种类非常多，绝对是大众消费者以及大众餐饮创业者的心头好，也真是因为如此，它便长期在市场上活跃。
02
小份炒菜
这也是当下快餐行业较为出类拔萃的一类，小份小量刚够一人食用，不会浪费，口味更佳，而且有一种家的味道，很是适合现在年轻消费一族，从而受到消费者的喜欢。
03
酸菜鱼
酸菜鱼也是快餐行业中非常经典的项目，其特点鲜明，美味独特，本就是中式正餐中人气颇高的产品，后快餐化模式发展后，一人一份小量出餐，更是受消费者欢迎和喜爱。
04
米线、面条、粉丝类
说起这些粉面比如：重庆小面、桂林米粉、牛肉面等等，很多人都是非常熟悉的，不管那个城市，不管那条街道，都能常见这些美食的身影，而且就算是处处都有的卖。
05
麻辣烫、酸辣粉、香锅、冒菜等
这一类看出经典川味美食，以麻辣鲜香为特点，虽然都被称为“重口味”，但却从来不缺消费者。
很多人都说，有麻辣烫的地方旁边一定有酸辣粉，有麻辣香锅的地方，一定能看到冒菜，但其实对于这类美食，有消费者的地方就一定有她们的市场。
06
特色面食
南粉北面，作为特色小吃，面食如今的地位，自然不仅仅局限在北方，可以说目前全国各地都有面食小吃的存在。
比如包子、饺子、肉夹馍、煎饼等等，不仅在国内火爆，国外亦是常见它们的身影，堪称惊艳各个国家食客。
07
炒饭、鸡排饭、黄焖鸡米饭、中式便当等
这一类可以说是目前各大点餐平台热门的产品，也是目前创业者争先抢后想要入手的产品，是的随着外卖市场的爆发式发展，这一类色香味俱全的美食，市场真的蛮大。
08
奶茶饮品休闲小吃
奶茶饮品、街头休闲小吃，标配的产品搭配在如今也是闯出了自己的一片天，茶饮的火爆都不用说大家都知道。
另外再看看各大休闲小吃，什么拉丝芝士热狗、长薯条、魔法薯片等等，不仅是各大短视频热门，更是小吃街美食城的标配，市场潜力非常巨大。
随着消费者生活节奏的加快
快餐小吃的发展前景更是庞大
要想在这大舞台有一处容身之地
必然是要下功夫
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