随着中国经济的快速发展，越来越多的人对生活有一定的追求，对食物有一定的讲究。所以，滋生出很多特色小吃，各个老板都想尽办法，推崇出新，不仅从口感上进行改良，做法上也要求创新。
作为一枚吃货，不是在途中寻找美食，就是在桌上品尝美食。昨天下班后不知不觉又往美食街走，才到美食街附近，离美食街还有100米左右的距离时，发现排着一条长队，场面非常壮观，这个小吃20元1斤，顾客还说：超值！买到就是赚到。我走近一瞧，发现我之前从来没有见过这个小吃，而且不是肉食类的呀，怎么这么贵呢？
一凑近就闻到了淡淡的姜味和甜香味，这种小吃看上去像软糖，上面一层如柳絮般的白色东西，切开可以看到里面是褐色的样子。做小吃的是一位年龄在三十岁左右的美女，可能是看到我一脸好奇，在探索的模样，她一边麻利地在做生意，一边微笑着跟我介绍着小吃。
她说，这个小吃叫做红糖姜糯米糍，主要是用红糖、姜、糯米粉、面粉、椰蓉做成的一道美味，她从小就很喜欢吃姜糖，长大后又喜欢自己做各种好吃的，就创作出了这种小吃，是在姜糖基础上做的延伸。
不一会功夫，一大块红糖姜糯米糍就卖了一大半。老板说这个小吃虽然食材简单，但是做法却比较复杂，首先要将新鲜的嫩姜洗干净去皮，然后炸成姜汁，过滤掉残渣，然后加入红糖搅拌至融化，倒入适量的糯米粉和面粉，和成面团，然后擀成面饼放入蒸锅中蒸熟，出锅后放在案板上，撒上一层椰蓉即可。
这个小吃的每一步都很关键，原材料的配比，和面的手法，蒸制的时间，都是经过了多次试验得出来的，如果有一步稍有马虎，味道就没有那么好吃了。为了保证口感和新鲜度，这个小吃都是现卖现做的。
因为这个小吃做法比较复杂繁琐，加上味道又很好吃，所以摊位前会排起长队。毕竟大多数人对美食是没有抵抗力的。美女非常热情地让我尝了一小块，一口下去姜味十足，但是一点也不呛人，甜而不腻非常可口，又香又糯让人想吃第二口！所以，我趁着还有小半块的时候，赶紧去排队。
这个小吃不光是好吃，里面的红糖和姜还可以祛湿驱寒，终于知道为什么顾客说超值了。您吃过这个小吃吗？
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