土豆的100种做法（十三）：土豆莲藕饼

今天是国庆长假第一天，小伙伴都准备去哪玩呢？  在旅途中也要注意吃的健康，吃的开心，切勿不要贪嘴吃太多垃圾食品哦！  孩子超喜欢吃的土豆莲藕饼，土豆碾成泥加入胡萝卜丁，配上爽口的藕片，比麦当劳的薯饼好吃多了！快来看看吧！

土豆的100种做法（十三）：土豆莲藕饼

食材：土豆、莲藕、胡萝卜、芝麻、淀粉、盐、油

制作方法：1. 莲藕去皮切薄片儿，锅中放水烧开，倒入莲藕片抄。焯水后沥干水分备用。

2.土豆去皮，切片，蒸熟，碾成泥。

3.胡萝卜切成末，把土豆泥胡萝卜拌匀，加少许淀粉和盐搅拌均匀。（加淀粉的目的是让土豆泥成型，否则容易软化）

4.土豆泥搓成丸子状，压成若干个小饼备用，小饼不要太大，两片小饼中间夹一个莲藕片。

5.然后合在一起，压成一块小饼，撒上适量芝麻

6.平底锅烧热，刷一层油，放入土豆饼转小火慢烙

7.一面烙好，翻面，打入芝麻粒，两面烙至金黄色，有点点焦，即可出锅食用

小技巧：判断土豆有没有煮熟的，煮到筷子可以戳进土豆就行了。

新的一个月，新的一周，新的开始！煎得两面金黄的土豆藕饼真是太香了！酥脆，香浓入味，好吃又营养，超级美味哦！（以上图片来源网络）

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