乍一听虎掌菌这个名字
就由衷的感到一种霸气
打开百度百科去查询，显示虎掌菌是云南众多野生菌类中的其中一种，因为身上的纹理有如是老虎的纹路一般，因此得名为虎掌菌。还有松茸什么的，大多记载着云南、四川、西藏等地盛产，但对于大兴安岭林区也会生长这些高级菌种，却没有记载。实际上，这些珍贵的菌类在大兴安岭林区早已现身。今天咱们一起瞧瞧，阿龙山人前些天上山采到虎掌菌的视频。
（视频素材提供 利君）
黑虎掌号称为是野生菌家族中的贵族
它贵在哪里呢？
一起来看看～
霸气的外形
黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。黑虎掌菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁。因形如虎掌并菇面布有斑纹，故名虎掌。下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，又加黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。再加上它霸气的外形，被大家形像的称之为是“野生菌中的帝王”。
贵在产量小
黑虎掌菌，在野外的分布区是非常小的，对于生长环境要求十分的苛刻，不可以进行人工栽培，而且比较难找，因此是十分稀少而又珍贵的，在北部大兴安岭林区，这种菌类只生长在粗大的樟子松下，和松茸生长的地方十分类似。
贵在食用价值高
黑虎掌菌，是一种营养丰富的野生菌，菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素，食用可以补充营养，强身健体；此外，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血的功效，民间认为黑虎掌菌有补肾壮阳的功效，是一种入药佳品。
贵在价格
黑虎掌菌，历史以来就被视为是名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。黑虎掌菌的干货是非常受欢迎的，煲汤的香味浓郁，滋味甜美，营养价值非常的高。至于价格众说纷纭，目前，在大兴安岭林区还没有收购的，也无法判断林区的这种菌类到底是不是黑虎掌菌，如果要真的是同一种，那干货的价格大约在460-600元一斤。
网络上对于黑虎掌菌干品是这样描述的：味道很是香浓，用它来煲汤，汤色非常香浓，饮之，可以减轻人的忧郁之感，让人感觉到放松愉悦，使人有非常清爽愉快的感觉。民间有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法。目前，大兴安岭林区人采到虎掌菌的还没听说做汤喝的感受，多半回来晾干后直接泡酒了，泡过虎掌菌的酒喝了之后是这样描述的：味道略苦、菌味很浓。
编辑丨奇葩
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