白切鸡也叫白斩鸡,其制作简单,皮爽肉滑,鲜香不腻,清淡味美,女儿同学连夸好吃。而女儿也是最爱白切鸡,每次回在外婆家吃过之后总会念念不忘。在外婆家吃的白切鸡是配上沙姜汁的,想吃白切鸡而又没有沙姜?那也难不倒我们的了,聪明的我们总会就地取材,配上味美的料汁,比如刚刚上市的蒜头就很不错。或者用姜蓉也可以的。
食材:母鸡半边
配料:红辣椒适量,青辣椒适量,麻油适量,花椒少许、姜适量、葱适量、蒜头30克、味极鲜酱适量、冰水适量
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