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2018.08.01
鸡腿洗净擦干水
均匀的抹上一层黄酒静止10分钟
炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒
炒至香味浓郁,盐的颜色发黄
凉凉擀碎放入瓶子,用不完的还可以作五香盐
鸡腿上均匀的抹满五香盐,装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜
第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水
抹上一层油
放入蒸锅,大火蒸25分钟,关火后再焖3分钟
切件
淋上红油
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