关于耤田，有据可查的记载出现在商代，周代时出现了较为明确的制度描述。“耤”通“藉”，《史记》中又作“籍田”，《汉书》、《旧唐书》等作“藉田”，明清以后多写作“耤田”。《说文解字》对“耤”字的解释是：“帝籍千亩，古者使民如借，故谓之耤。”耤田在井田制度下又称“公田”。《周礼》注曰：“古之王者贵为天子，富有四海，而必私置藉田，盖其义有三焉。一曰以奉宗庙亲致其孝也，二曰以训于百姓在勤，勤则不匮也，三曰闻之子孙躬知稼穑之艰难无逸也。”
天子扶犁亲耕的耤田礼始于汉代
天子扶犁亲耕的礼仪，在古代被称为耤田礼或耕耤礼。最早有确切纪年的皇帝耕耤礼是汉代，汉文帝即位之初，贾谊上《积贮疏》，言积贮为“天下之大命”，“于是上感谊言，始开藉田，躬耕以劝百姓”。并于前元二年（公元前178年）正月丁亥下诏曰：“夫农，天下之本也。其开藉田，朕亲率耕……”
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