#八珍盛宴#【花生曲奇】新春甜蜜伴手礼

(2016-01-12 10:39:23)

标签： 伴手礼 饼干 烘焙 花桑卓玛 美食

分类： 花家·坚果饼干

 

细数来，离春节仅剩不足一个月了。小区里已经大红灯笼高高挂起，市场上的年货也已经目接不暇了，虽很少出门，但也已经闻到了浓浓的年味儿。临近新春，收的不仅有红包，礼物，应该还有一份代表心意的甜蜜伴手礼。裹含花生的点心做过几款，不同的做法，搭配出来的是不同味道。而这道花生曲奇，酥香可口，咬在嘴里，犹如阳光般温暖。拿出来做伴手礼还有比它更合适的吗。

 

 

【花生曲奇】

 

食材：

糖粉50g、全蛋液12g、低筋面粉100g、黄油60g、花生粒35g

 

烤箱：温度165度，时间15分钟

 

 

做法：

1、备好所需食材；

2、软化的黄油与糖粉混合，用手动打蛋器搅打至全部混合；

3、加入蛋液，继续搅打至全部混合；

4、筛入低筋面粉，花生粒用擀面杖碾压成小碎粒，拌入面团内；

5、拌合好的面团，底面和表面均铺一层保鲜膜，擀面杖擀成0.8cm左右的厚度；

6、用模具压出形状，整齐码放在烤盘上即可；

7、烤箱温度165度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可。

 

碎碎念：

1、没有模具的话，可以将面团整成长方形状，放入冰箱冷冻，冷冻好后切片即可，这样做的话，切好的面团温度低，所以烘烤的时间相应需要延长8-10分钟；

2、食材中用到的花生，必须是熟的花生粒；

3、拌合好的面团，避免过多的揉和，以免面粉起筋，影响酥松度。