在浙江临安，有一种非常有名的特产——山核桃，做成的核桃零食深受都市人的喜爱。但是对于打核桃的农村来说，这些都是用命换来的，每次打山核桃都暗藏凶险。每年采摘季节，临安山区都会发生因采摘山核桃坠树伤亡的事件。因此，山核桃也被当地人称为“带血”的核桃。
身处大都市的现代人，很难想象，一颗小小的山核桃，为什么能要了农民的命呢？是不是小题大做了！图为山里农民从山上采摘回来的经过脱蒲晾晒的山核桃。
一根毛竹，就是农民采摘山核桃的全部工具，图为当地一位农民在挑选打核桃用的竹竿。打山核桃用的毛竹，非常有讲究，必须用3-5年的毛竹，竹竿选好后，要用火“弹”竹竿弯曲部位，通过火烤捋直。
“白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑。”临安的农民，在每年的白露期间，要起早摸黑的赶着打山核桃。一位当地农民正准备徒手爬上山核桃树。
山核桃树大都生长在险山峭壁间，而且树枝质地脆弱，极容易折断，有些核桃树能长到十多米高，所以危险的让不少年轻力壮的劳力望而却步。图为一农民攀爬上了摇摇欲坠的核桃树。
图为一位农民爬到核桃树上，用长竹竿打山核桃。竹竿每挥打一下，整个树枝都摇摇晃晃，场面看着让人揪心不已。
一般山里人打山核桃，都是一项“全家总动员”的工作，通常负责爬上树打核桃，女人和孩子则在树下忙着捡。
核桃捡完就会从山上挑到山下，下山的道路陡峭，挑着五六十斤的核桃，一不小心就容易滚下山去。对于农民来说，能安全顺利地结束采收，是最开心的。图为一位农妇挑着刚采摘的山核桃下山。
山核桃采摘回来后，也不得闲，要用脱蒲机将山核桃脱蒲。
脱蒲后还需要将山核桃晒干，再经炒制加工，才能最终做出坚果休闲食品。可见这其中的每一步都饱含了农民的血与汗！
据一位山核桃产业链人士透露，山核桃是一种利润率颇高的商品。“在农户手里时，其生产成本和劳动力成本一斤只不过几元钱，只占到山核桃价格的三分之一。但一旦经过加工到了消费者手上，利润就翻了好几倍。”
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