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【乡村纪实】粽香情浓洞美村
陈瑜工作室
>《待分类》
2021.10.13
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【乡村纪实】粽香情浓洞美村
陈瑜
端午注定是中国人一个喜庆的节日,包粽子是传统风俗。
6
月
10
日清晨,洞美村的上空就开始热闹了,古樟的鸟呀,也学会了歌唱,歌声一直在这里飞扬。
礼堂前的稻草堆成一堆,尽管是夏天,也能感受这稻草火的温暖,村民告诉我,这是包粽子第一道工序,城里人是见不到的,用烧过的稻草灰,过滤出来的水就是城里人包粽子用的碱,他们说,用稻草灰水包的粽子特别香甜,金灿灿的,我算是第一次见识,也为这纯粹的绿色而佩服。
村微信群发了一条包粽子的通知,礼堂前就聚集了四五十人,不需要喊广播,也不需要去邀请,都自发主动的来了,有扎扯稻草茎秆的,一把把梳理,一把把扎好。
古井旁都是洗粽叶的妇女,有年纪大的,也有年轻的,没有人偷懒,都在尽心尽力,刷、洗、漂、装袋,都特别的协调,特别的认真。
淘米就成了男士的事,挑米,分桶,手搓,一个个环节都一丝不苟,都如同自家的餐饮,没有半点马虎。
用箩筐装进稻草灰,架在盆上,小心翼翼的灌水,淅淅沥沥的滴水,又舀进去,反复过滤,反复冲洗,一盆盆透明的微黄水倒进米筐,反复进行,就算是用碱泡好了。
买了花生米,也买了很多五花肉,切成方块,用脸盆装好,等包粽子用。
下午一点,礼堂更加热闹了,带来了音响,播放着歌曲,一旁是喜欢跳舞的妇女人,一点都不会害羞,一点都不会扭捏,跳起来,一旁是包粽子的妇女,听着音乐,说着笑话,卷叶、装米,放肉,绕过去,用草绳打上结,一个个有型的粽子飘飞在手上,现场的气氛,现场的温馨,现场的姊妹情,互相配合,那份默契感,我就能感受洞美村人民的和谐与纯真,村民灿烂爽朗的笑声,就能感受他们有多幸福。
男女分工,男士体力活,妇女手工活,包好了,就分装四口大锅,一一清点,一一算数,宋润常大哥就自愿加入火头军行列,搬柴火,添柴火,汩汩蒸汽从锅沿冒出,这冒出的,不仅仅是蒸汽,更是和谐之气,浩然之气,幸福之气。
一千七百多个粽子,三个小时手包,听着音乐,唱着歌儿,愉快的心情必定包出的健康美丽、绿色营养的粽子。
火在旺盛着,粽子在锅里欢笑,四个小时的慢火蒸煮,让温馨幸福的感觉在蔓延。
6
月
11
日清早七点,出锅,分装,用箩筐派送到六十岁以上的留守老人和八十岁以上的老人,走进每一家,提起热气腾腾的粽子,送上节日的祝福,送上浓浓的关爱,让在外忙碌的子女放心,一起庆祝节日,一起分享快乐,一起体会甜蜜,礼轻情浓。
我见证了整个粽子制作过程,一种难以言表的感动始终萦绕心怀,洞美村有一股积极向上的力量,有一股同心协力、互帮互助的友谊,村民善良、淳朴,共同用双手去建造属于自己的家园,新一届村委班子,年富力强、心胸开阔、执行力强、乐于奉献的精神,前一届甚至前几届的老村干部都是村里的主心骨、掌舵人,用真心、用亲情去帮衬着年青一代的干部,带头在前,勇于担当,不计得失,这种难能可贵的支持,必定是洞美走向振兴的保证力量!
洞美是洞美人的家,共同去呵护,共同去创造,为当代,也为后代子孙,洞美!加油!
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