想要把饼干做出花来！这个想法你肯定有过，但是鉴于实施起来感觉很复杂，肯定也放弃过很多次，没关系，今天这款马蹄莲饼干看起来复杂而牛逼，其实呢很简单~
马蹄莲饼干
by 苹果小厨
普通的手指饼干和普通的蛋白饼，相互结合，只需略做造型，绝对可以以真乱假，让你惊艳。
--材料--
花枝配方：低粉150克、鸡蛋 55克、糖 45克、黄油 30克、黄色面包糠 适量、蜂蜜 少许
花朵配方：面粉 100克、糖 100克、牛奶 100克、 蛋清 100克（原料是1：1：1：1）
--做法--
①将黄油软化，与糖、鸡蛋混合。
②轻压成面团。
③将面团擀成厚度约5毫米的薄片，切成约5毫米的条。
④用手搓成圆形长条放在烤盘上。
⑤放入提前预热到180度的烤箱。
⑥放约20分钟后，看到饼干发黄即可出炉放凉备用。
⑦将面粉、糖拌匀，加入牛奶搅匀。
⑧蛋白打成8分发。
⑨将打好的蛋白与面粉混合。
⑩充分拌匀。
⑪烤盘上刷一层薄油，然后将调好的蛋白糊用勺倒在烤盘上，摊平；或者用裱花袋挤成圆形。做好后入提前预热好的烤箱160度。
⑫将放凉的饼干一头沾上蜂蜜，再沾上一层面包糠。
⑬当蛋白饼周边变成微黄，用刀或者其它铲子铲起。
⑭迅速包住花芯，冷却后即可食用。
--小贴士--
★蛋白糊足够用，可以略减。
★蛋白饼干尽量摊薄，包花蕊的动作必须快，不然就脆了，一包就碎。
★花柄那部分在卷花瓣时也要动作轻，不然很容易碎。
★每一次烤好蛋白饼干后烤盘都要刷一次油。
当然你要是还觉得马蹄莲饼干复杂的话，那也可以试试这一款朴素的小花，用裱花嘴就可以轻松压出来哦~
花朵饼干
by Soft-妮
这款饼干就算没有专业的饼干模具也可以做，只要买一个裱花嘴就可以了。当然没有裱花嘴也可以用瓶盖之类的代替。
--材料--
黄油 60g、低筋面粉 110g、糖粉 45g、全蛋液 25g
温度：上管185℃ 下管160℃ 预热5分钟，烤约10分钟。
关于材料准备的tips
★黄油要软化到用手可以按出痕迹。
★一定要用糖粉，不然饼干烤出来不平整。
★这款饼干不需要专业的饼干模具，只要一个裱花嘴即可。
--做法--
①黄油软化到用手可以按出痕迹，切小块。
②用叉子将黄油按散。
③低筋面粉，糖粉，混合过筛后加进黄油中。
④用双手将黄油和粉类抓匀，成粗玉米粉状。
⑤加入打散的蛋液。
⑥混合揉成无干粉的面团。
⑦将面团擀成大约3mm厚的均匀面片，放进冰箱冷藏15分钟左右。
（冬天不需冷藏直接往下操作也可）
⑧裱花嘴底部的那头沾上低筋面粉（防粘用）。
⑨在面片上印出小圆形的面片作为花瓣。因为我做的是五瓣花，所以面片数量是5的倍数。
⑩用边角料揉出适量的小圆球作为花蕊。
⑪将5个小圆片如图依次叠起来，可稍微按压一下按紧点。
⑫之前揉得小圆球放在中间，按一下和旁边的花瓣相连接。
⑬做好的花朵在烤盘放好，留出适当的空隙。
⑭烤箱上管185℃ 下管160℃ 预热5分钟，烤约10分钟。
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