石榴科（Punicaceae）石榴属（Punica Linn.）仅有2种，原产地中海至中亚，我国从古代开始引入1种，现已广泛种植。
一 . 石榴（Punica granatum L.）
石榴（安石榴、海榴）是石榴科石榴属下的一种，原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。
石榴属于落叶灌木或小乔木，高通常3-5米，稀达10米，枝顶常成尖锐长刺，幼枝具棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶通常对生，纸质，矩圆状披针形，长2-9厘米，顶端短尖、钝尖或微凹，基部短尖至稍钝形，上面光亮，侧脉稍细密；叶柄短。花大，1-5朵生枝顶；萼筒长2-3厘米，通常红色或淡黄色，裂片略外展，卵状三角形，花瓣通常大，红色、黄色或白色，长1.5-3厘米，顶端圆形；花丝无毛，长达13毫米；花柱长超过雄蕊。浆果近球形，直径5-12厘米，通常为淡黄褐色或淡黄绿色，有时白色，稀暗紫色。种子多数，钝角形，红色至乳白色。
花期5-6（7）月，果期9-10月。
石榴有较多变种和栽培品种，目前通常认为红色单瓣花的石榴是比较原始的一种。
▲较大的植株
▲开始结果
▲果实未成熟
▲果实成熟
▲种子
二 . 品种相关
石榴有较多的品种或变种，除了果树品种外，还有不少可供观赏的类型，如下。
重瓣红石榴
var. pleniflora
也有人记为栽培品种而非变种，笔者更倾向于品种，因为重瓣红石榴的花无法生育，自然中无法繁殖。
重瓣红色花，花蕊完全瓣化，花不具繁殖能力。
白石榴
var. albescens
单瓣白色花，该变种可结果。
重瓣白石榴
var. multiplex
重瓣白色花，花蕊完全瓣化，花不具繁殖能力。
黄石榴
var. flavescens
重瓣黄色花，也可能有单瓣类型，笔者无法确认。
玛瑙石榴
var. legrellei
重瓣红色花，有黄白色条纹。
月季石榴（四季石榴）
var. nana
注：nana这个词语在植物分类中均表示矮小性状。
植株矮小，枝条细密上升，叶、花皆小，花期长，5-7月连续开花。
墨石榴
var. nigra
枝细柔，叶狭小，花小，多单瓣，果实成熟时紫黑色，该变种的种皮酸，不堪食用。
三 . 相关运用
石榴除作为果树外，在园林景观中也有较多种植，其枝叶密集，花大，品种多样，常作为灌木层观花植物，果期也具有一定的观赏性，也可用于制作艺术盆景或常规盆栽，盆栽的一般都是月季石榴（var. nana）。
石榴喜光，喜温暖气候，有一定的耐寒能力，在北京需背风向阳处可露天过冬，但气温低至-20℃时枝干冻死，喜肥沃湿润而排水良好的石灰质土壤，对酸碱度适应性较强，PH4.5-8.2皆可适应，有一定的耐旱能力，生长速度中等，寿命较强，可达200年以上，在气候温暖的地方开花结实最好。
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