新疆黑头羊的好搭档

  这个长相十分不起眼，酷似萝卜或者也像玛卡的植物有很多的名称。人把它叫作“大头菜”、“芜菁”看到这些可能您还是觉得会很陌生，这个可以食用的植物在新疆当地还有一个独特名字叫做“恰玛古” 

 

恰玛古是一种新疆人民极其熟知的植物。恰玛古到今天都是南疆地区维吾尔民族的一道每天必不可少的餐食。新疆人民和恰玛古的渊源甚至可以追溯到2000多年之前。恰玛古在当地人心中的地位就如同我们汉族人看待人参一样。恰玛古是可以天天吃但又不会上火的“新疆人参”。因此恰玛古也被赞誉为“长寿圣果”。

 

 

 

 

新疆常年降雨少，因而导致新疆土壤及水质碱性大。生长在这里的恰玛古便含有了多种营养成分和有效元素。 新疆的恰玛古其中所含有多糖、皂甙、类黄酮是经过临床验证预防癌症以及癌症辅助治疗的有效成分。在新疆一年有近10个月的时间都能吃得上恰玛古，这个神奇的植物可以兼顾药食两用，尤其是长寿老人视恰玛古为上帝赐给的保肺壮身之佳品。这也就是为什么新疆在缺少怡人的自然生态环境却出现了这么多的长寿百岁老人。

 

 

 

 

新疆吐鲁番葡萄，和田的玉器，哈密的瓜，若羌的灰枣固然出名。但我想通过这篇文章让各位看官更多的能了解新疆其他优秀但却不为人知的产品。