只要一说起新疆便能很直接的想到草原、沙漠、骏马等等。但是今天要说的并不是这些，今天的故事主要是这样一群人，而这群各异人却讲述着同一个主题——长寿
新疆是我国著名的长寿地区，只是泽普一个县达到百岁的老人便有百余人。而这些长寿的百岁老人有多分布在新疆的南疆地区。南疆地区的自然环境十分的恶劣，到处都是无边无际的荒土戈壁，放眼寸草不生。这样的环境与温暖湿润的怡人气候形成巨大的反差，是不应该适宜人们长期居住生存。到底是什么原因会让这里的维吾尔族人世世代代的生活在这里，又是什么原因能让这里的维吾尔族人幸福长寿，下文中的一些故事也许会给我们一些提示和启发吧。
首先来说下这些长寿老人的饮食习惯。这些个长寿的老人多以面食为主，饮食多贴近于自然，餐食的搭配十分科学且有营养。一位维吾尔族长寿老人的说他的秘诀就是常吃坚果和水果。新疆最好的瓜果其实都是从南疆这边产出的。南疆的瓜果在全疆甚至全国都负有盛名。红枣、苹果、无花果、杏干、甜瓜等等。他们冬天可以吃坚果，夏天到了吃水果，在南疆人们可以享受到很多美味可口且极富营养的时令水果。很多当地维吾尔族人边吃着水果一边吃着馕，有时吃个几颗红枣，既美味又能补充很多的维生素与营养。
其二新疆人都是羊肉是妇孺皆知，但是很多人只知新疆爱吃羊肉不知羊肉的价值。其实羊肉中有很多的营养和维生素不为大众所知。新疆的羊都是绵羊，区别于其他省份的山羊。在其它地方吃到的羊肉多为山羊肉，而山羊肉无论从品质到味道都与新疆羊肉差之千里。而且新疆的羊在成为佳肴呈现在各位的眼前之前都是奔走在新疆广袤的草原上的，新疆的羊都是散养，每天奔走的距离很长。正所谓，行百里，食百草也。由此可以很明显的知道为什么新疆的羊这么好吃。再说在新疆还有一种产量没有那么多，在当地是很出名的羊种——新疆黑头羊。这种称之为黑头羊的羊很好辨认，羊如其名，羊头是黑色的，其他位置是白色。这些新疆黑头羊大多是在新疆的巴音布鲁克的草原上生活。说道巴音布鲁克的草原就不得再多说几句，这个名字很拗口的草原其实是新疆著名的旅游胜地。这里蓝天白云，草原一望无际，郁郁葱葱，冰雪融水清澈见底，河流九曲十八弯十分壮丽。所以优越的自然环境便给予这些新疆黑头羊得天独厚的生存条件，这些新疆黑头羊也被称为行走的“黄金”。那么这些赢在起跑线上的羊群还有哪些优势呢？这些黑头羊比起新疆其他的羊种在体格上更加结实硕大，这就意味着产肉量很高，而且这些新疆黑头羊肉还比其他的羊种的肉更为鲜嫩。新疆黑头羊的肉质脂肪含量较低，瘦肉率很好，比其他的羊更为健康，也更容易令人接受。新疆黑头羊羊肉真的做到了低脂高蛋白，乃肉中之极品。
其三这些老人每天都坚持长期劳动。这些长寿的维吾尔族老人基本都生活在农村或者游牧区域。他们打破年龄的束缚，常年都在从事辛勤的劳动。这些劳动有助于这些维吾尔族人提升身体机能，强化他们的骨骼，健硕他们的肌肉，血糖不会过高身体也不会发胖。这些很原始的劳动却强过所有的补药和补品。
其四新疆这些长寿的维吾尔族老人居住生活的南疆地区阳光条件极其的好。这些维吾尔族长寿老人从知何为防晒霜，他们每天风吹日晒保证了体内产出丰富的维生素D。这些维生素D与我们的免疫系统功能，抗感染能力、尤其是抗癌能力都有着极大的关系。研究表明维生素D是能否有效延长寿命的决定性因素，这点也在这些长寿的维吾尔族老人身上得到了最直接有效的证明。
其五因为新疆常年降雨少，因而导致新疆土壤及水质碱性大。碱性水质能有组织人体血液代谢沉积物的作用，更有利于人体系统的健康循环，也对这些维吾尔族老人的健康长寿起到决定性的作用。
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