上汤苋菜的做法

材料：

苋菜 干贝 皮蛋 蒜 高汤（没有的用太太乐高汤精代替）

做法：

1、干贝用热水泡发，皮蛋剥皮用一根细线对剖成小块，蒜切片，苋菜摘细叶洗净待用

2、锅内入油爆香一部分蒜片，放入苋菜翻炒片刻

3、加入适量的水（不要太多）、盐、高汤精、皮蛋和泡发的干贝

4、烧开，放入另一半的蒜片，淋上香油即可