年年中秋,今又中秋。月月月圆,人间团圆。中秋节,是中国传统文化节日。在广州人心中,中秋节仅次于春节。中秋节,广东人除吃团圆饭,吃月饼外,还备一些土特产,如芋头,田螺、柚子、茶等食品,供赏月品尝。广州人还有一个嗜好,逢年过节,全家人上茶楼喝早茶。
今年中秋节,因疫情防控,不便远出旅游,九月十日,儿子的同学相约两家人在附近“渔滋有道”茶楼喝早茶。
当我们进入酒楼一刻,马上感觉到了人气,人声鼎沸,一楼大厅坐满了人,我环视了一下,今天,绝大多数是一家大小出来喝喝茶,吃吃点心……边品尝美食边闲聊,享受一下一家人相聚的时刻。儿子的同学是在网上预订包箱,不然要等待座位。
“渔滋有道”酒店在番禺区沙湾镇,环境比较整洁,端庄宽敞的一楼大厅很适合婚庆宴请的客户,专业的宴请餐单和更优质的服务,让每一位顾客都有宾至如归体验。在城郊有这样一家酒店也是附近居民百姓之幸。
我们入坐后,服务人员就上来问了我们客人数量,喝什么茶?确定之后,就给我们送来茶叶包,我们就开始自己煮水泡茶。水煮好后,先烫好碗杯筷之后,泡上一壶茶,边喝茶聊天,同时开始点菜。
年青人开始点餐了,发现这家酒店菜牌和市内的酒店不一样,市内的星级酒店节假日取消了特价菜,会员折扣卡暂停使用,价格调升一些……这家酒店与平时一样没有改变。
点好了点心后,就开始等待了,等待中我们一边喝茶一边聊天。
粤式的早茶最早出现在清朝咸丰年间的广州。那时广州提供喝茶的地方有四种:茶寮、茶馆、茶居、茶楼。其中茶寮多数是劳苦人们喝茶休息的地方;然后做得非常好的茶寮就称为茶馆,通常会开在码头与市场,人们除了喝茶,还吃点心;茶居,和茶馆一样提供茶和点心,但会显得更高档一点,客人通常是乡绅与文人雅士 ;茶楼,是达官贵人的奢靡之所。随着时间的推移,奢靡的茶楼没落,茶馆和茶居却生存下来,两者互相兼容,成了粤式“茶楼”的前身了,因为起源于茶楼,同时通常是在早上的时间进行,所以就叫成“喝早茶”了。
最先端上桌的是两头本店制作的双黄月饼,供客人品尝,五折优惠,共12元,很好吃。
传统马拉糕,甜度刚刚好,不会太甜腻。
小心流汁蛋黄包,二口一个,满足了我对这个口味。
小心啊,蛋黄沙要流出来啦!
叉烧焗餐包,味道不错,叉烧很好吃。
老西关咸煎饼,外焦内嫩,脆皮爽口,很香好吃。
香茹小笼包,皮薄馅大,肉馅儿多,很好吃,一口一个,很满足!
渔滋虾饺皇,新鲜,真材实料,味道好。
红米脆皮鲜虾肠,好吃没商量。
扒开红米肠,暴露在眼前全是鲜嫩的虾仁 冬茹。
鲜虾干蒸烧麦,味道不错,肉质细腻,非常好吃!
爽滑肉片肠,软软糯糯,味道不错。
吴川烂锅炒河粉,味道不错。
酱香蒸凤爪,入口骨脱肉留嘴里,味道不错。
鲍汁豉油鸡皇鸡脚
大人小孩11人,16道菜,共计消费指数¥367元人民币,亲民价格,值得推荐。
每逢年节,现代的人似乎都觉得吃得太腻。而茶就与众不同,还像永远在恋爱期的情人,口味清爽,身上写着情趣与诗意。一直是不变的新宠,永远不会腻味。
淡淡月色中,淡淡茶香。中秋夜,仅仅有月饼,太缺少激情,茶,适时加入给了慰籍。中秋月圆夜,伴着皎洁的月光和同学、朋友喝上一杯清茶,团圆的滋味,都在这杯茶水里!
摄影/撰文/编辑:刘老更
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