用简易食材.在家里轻易做出可口美味的海苔寿司

烹饪/摄影/撰写/编辑：刘老更

从舌尖上的变化，反映出当今人民生活水准日益提高，且对健康愈来越重视。人们对清淡精致的健康食物，亦显示出极高之偏好。寿司因为釆用新鲜食材而制成清淡低脂的佳肴，深受广大消费者的追棒。

采用简易食材，在家里轻易做出可口美味的海苔寿司，满足舌尖上的诱惑。铺料按家人囗味自由搭配，想吃多少做多少，好吃又省“银票”。

一、食材：

海苔、寿司米、火腿肠、青瓜、水果萝卜、蟹柳、香酥肉粉松、鸡蛋。

二、调料：

寿司调味醋、寿司酷、享氏原味沙拉酱

三、做法↓

水果萝卜剥皮

青瓜、水果萝卜、火腿肠分别切小条；青瓜条、水果萝卜条用盐腌渍10分钟，挤干汁水，过凉开水挤干水分备用。

蟹柳撕条状，起锅加入少许油烧热，下入蟹柳丝炒断生盛起备用。

煮寿司米饭，六份量，150g寿司米淘洗滤干水分，放入电饭里，加入适量的清水，比平时煮饭减少¼水，浸泡20分钟，按煮饭档煮熟米饭。

煮熟的米饭趁热放入锅炒里，加鸡蛋液，丘比寿司调味醋，寿司醋翻炒均匀，米饭呈金黄色，盛起装盆备用。

将海苔放在竹帘上面，铺上米饭摊均匀，用汤匙压实，前面留2Cm空白粘贴，这样卷好之后不会漏米饭，然后加各种辅料卷起，卷三圈，手用点力压紧寿司。

▲卷好的寿司可以是圆柱体也可以做成长方体。

▲切寿司用专用刀具，刀用凉开水冲冲，切割不会贴到刀口。

▲寿司排盘即可食用。

▲封口时在海苔前空白处涂沙拉酱按压贴紧。

成品《海苔寿司》

切件摆盘

食物展示

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