酒是苦的吗？喝蓄劲仙灵脾酒会口苦吗？有些人喝酒后会口干舌燥、甚至舌头发麻、发涩，是什么原因呢？蓄哥带大家了解一下。
一、酒是苦的?
因原料、酿造、加工、贮藏等等条件之不同，酒的成分亦差异甚大。在制法上，酒可分为蒸馏酒（例如高梁洒、烧酒）与非蒸馏酒（例如绍兴酒、葡萄酒）两大类，凡酒类都含乙醇。蒸馏酒除乙醇的含量高于非蒸馏酒外，尚含高级醇类、脂肪酸类，酯类、醛类等；又含少量挥发酸和不挥发酸；糖类常不存在，或只存少量。
酒的味道十分丰富且具有层次，有酸、甜、苦、咸、鲜等口感，白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是最好的感受。
从中医的角度讲，酒性味甘苦辛，温，入心、肝、肺、胃经。从现代科学的角度，白酒微苦有以下好处：
1、白酒微苦有利于提升白酒的口感。真正的的粮食酒应该是香而不呛、微苦而不涩、粮香、酒香、糟香明显。
其实，苦味是食品形成特殊风格的重要因素之一，但是这种苦味应该是瞬时性的，比如说高质量的啤酒、黄酒、葡萄酒、药酒、茶、咖啡等，他们刚入口的时候都带有苦味，但是这种苦味很快就消失了，使人有一种清爽的感觉。
2、白酒中的醇类物质是引起酒苦的罪魁祸首，比如说异丁醇、正丁醇、异戊醇……要想减少白酒苦味，就要避免白酒酿造过程中这类醇类物质的大量生成。俗语说“曲大酒苦”，酒曲用量过大，使糟醅升温过猛，窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱羧产生多量的高级醇，尤其是异丁醇，使酒带苦味。
白酒中的苦味，常常是由高级醇、醛类化合物和酚类化合物而引起的，主要代表物质是正丙醇，正丁醇，异丁醇，异戊醇，糠醛，丙烯醛等。如果酒体酸甜苦辣诸味协调，那么是正常现象。
3、酒中的香味主要来源于酯类化合物，酯类化合物的丰富与否来源于发酵微生物的活跃与否，短时间发酵工艺很难发展庞杂的微生物群，再说又是生料发酵，非常不利于微生物群的生息，没有微生物群，分解原料产生更多芳香组化合物就变得困难，也就自然香不起来了。
因此，白酒有苦味是正常的。好的白酒都会有点微苦，苦味说明酒是粮食发酵出来的，是纯粮酒。
二、蓄劲也是苦的吗?
蓄劲的全称是蓄劲仙灵脾酒，有仙灵脾和酒组成。《中国药典》记载：仙灵脾（淫羊藿），气微，味微苦，形状辛、甘，温。归肝、肾经。因此，蓄劲仙灵脾酒会微苦，但会回甘。
蓄劲仙灵脾酒采用52°清香型白酒的辅料经13道工艺研制而成，既保留了酒的绵柔口感，更最大限度地保证淫羊藿苷提取转移率，保留了仙灵脾的形状及味道。
三、喝蓄劲，不同的味觉反应代表什么？
健康人喝蓄劲仙灵脾酒的即时反应为微苦后略回甘，也可能会出现口干舌燥的正常现象，那是因为蓄劲仙灵脾酒中的酒精会利尿致口渴，同时酒精中的糖分分解时也会造成口渴。
但如果有人喝出下列味觉反应，就要注意身体可能会出现的状况：
1、舌头麻
如无长期酗酒，可能为神经过激性反应，脑梗塞，脑血管供血不足。
2、舌头涩
可能与血流缓慢，血黏度增高，微循环改变，局部供血不足或脑供血不足有关。
3、舌头疼
可能有舌炎。
4、干硬
可能是长期酗酒导致的神经系统麻痹，非蓄劲导致。
5、持续苦
可能是肝胆或肠胃问题。
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