记住!饭店里这 3 道家常菜千万别吃，因为它100%致癌!最近，我们的食品安全问题非常突出，关于怎么吃，如何吃，是大家很关注的问题。继以前的地沟油事件之后，最近爆出的一些食品安全问题，也是非常值得大家关注的。今天，小编不和大家说路边摊贩这些常见的食品问题，说一说，下馆子，遇到的那些食品安全的事，切记，下面要说的这 3 道家常菜千万别吃，因为它100%致癌!
第一道:铁板牛柳
为什么小编这么说?你想想看，在你吃这盘菜的时候，是不是感觉肉质特别鲜嫩，跟豆腐一样，口感特别好?那为什么可以做出这个效果?
事实就是:加了嫩肉粉!
什么是嫩肉粉?就是一种含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等的配料。而亚硝酸盐能发色、防腐，但有致癌风险，小苏打，它能破坏肉里面的维生素，而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。所以，这道菜千万不能吃!
第二道:麻辣小龙虾
说实在的，看到这么诱人的小龙虾，相信大家口水都留下来了，但是先别急!越是鲜艳的东西，越是有毒，需要特别关注!现在为了增加小龙虾的色泽，口感和味蕾刺激，往往是加入了很多香料或者辣椒，还有其他的，会盖住异味。而现在，路边很多的麻辣小龙虾就是用不新鲜的冰冻虾做成的，所以，有很严重的食品安全隐患，大家千万别吃，注意了!
第三道:水煮鱼
其实这也是小编最喜欢吃的一道菜，很香，但是在吃的过程中，总感觉有点怪怪的!
其实最大的问题，就是油了!因为水煮鱼会有大量的油，浮在表面，如果是不正规餐厅，使用的是地沟油，那就真的是害人了!而且这类油反复高温加热，会让油脂发生反式异构等变化，可能带来致癌风险。此外，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。所以，大家千万别吃!
为了自己的健康，一定要记住，别吃!
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