记住!饭店里这 3 道家常菜千万别吃,因为它100%致癌!最近,我们的食品安全问题非常突出,关于怎么吃,如何吃,是大家很关注的问题。继以前的地沟油事件之后,最近爆出的一些食品安全问题,也是非常值得大家关注的。今天,小编不和大家说路边摊贩这些常见的食品问题,说一说,下馆子,遇到的那些食品安全的事,切记,下面要说的这 3 道家常菜千万别吃,因为它100%致癌!
第一道:铁板牛柳
为什么小编这么说?你想想看,在你吃这盘菜的时候,是不是感觉肉质特别鲜嫩,跟豆腐一样,口感特别好?那为什么可以做出这个效果?
事实就是:加了嫩肉粉!
什么是嫩肉粉?就是一种含蛋白酶和淀粉,往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等的配料。而亚硝酸盐能发色、防腐,但有致癌风险,小苏打,它能破坏肉里面的维生素,而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。所以,这道菜千万不能吃!
第二道:麻辣小龙虾
说实在的,看到这么诱人的小龙虾,相信大家口水都留下来了,但是先别急!越是鲜艳的东西,越是有毒,需要特别关注!现在为了增加小龙虾的色泽,口感和味蕾刺激,往往是加入了很多香料或者辣椒,还有其他的,会盖住异味。而现在,路边很多的麻辣小龙虾就是用不新鲜的冰冻虾做成的,所以,有很严重的食品安全隐患,大家千万别吃,注意了!
第三道:水煮鱼
其实这也是小编最喜欢吃的一道菜,很香,但是在吃的过程中,总感觉有点怪怪的!
其实最大的问题,就是油了!因为水煮鱼会有大量的油,浮在表面,如果是不正规餐厅,使用的是地沟油,那就真的是害人了!而且这类油反复高温加热,会让油脂发生反式异构等变化,可能带来致癌风险。此外,带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。所以,大家千万别吃!
为了自己的健康,一定要记住,别吃!
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