『葡萄干马芬』

材料：

黄油70g，白砂糖45g，盐2g，鸡蛋1枚，牛奶50g，低筋面粉120g，无铝泡打粉2g，葡萄干50g。

做法：

1.黄油隔水加热至融化，加入盐、白砂糖拌匀至砂糖融化。

2.待黄油两两后打入鸡蛋，充分搅拌均匀。

3.倒入牛奶搅拌匀。

4.筛入面粉和泡打粉2g。

5.用刮刀从下往上翻，让面粉和油充分融合至没有面粉疙瘩，千万不要画圈搅拌，要不然面粉起筋后蓬松感就木有了。

6.加入葡萄干,同样从下往上翻拌，拌匀即可。

7.将拌匀的面糊装入马芬纸杯中，8分满即可。

8.长帝烤箱提前预热10分钟至180度，上下火烘焙30分钟即可出炉。