【导语】：你知道老北京炙子烤肉最原始的时候是如何烤制的吗?塞外满蒙的游牧民族用猎刀把肉切成大块放上作料喂好，竟然是放在头盔里点燃马粪烧烤而成。随着满族入主中原，以至于这烤肉的工艺让爱吃的北京人加工改进后，越来越多的炙子烤肉店遍布京城。都说冰啤配撸串是这个夏天的美食主宰，但是冰啤配烤肉，尤其还是炙子烤肉，不一会满屋都是烤肉香，光气氛就让人欲罢不能了。例数京城口碑叫好的老北京炙子烤肉。
炙子革命老北京炙子烤肉(西单店)
别名： 80后主题餐厅 老北京烤肉
地址： 西城区缸瓦市羊皮市胡同16号(灵境胡同地铁口北)
电话： 010-66011550
人均： 77元
现如今很多80后餐厅都在做主打怀旧派的风格，炙子革命老北京炙子烤肉这家店算是规模比较早期的。所以口碑自然在圈里还是不错的。灵境胡同把口儿处，位置很好找，交通也很方便。墙面上糊了很多老报纸，用的也是搪瓷的餐具，各种革命口号随处可见。酸梅汤惊人是一大缸子，还是小时候那种大瓷缸子，想想也是醉了。
羊肉、肥牛自然是肉食爱好者必点菜品，配上葱段香菜，滋滋作响。翻滚几次便控制不住欲望想要夹起来入口品尝了。鸡翅、鸡脆骨，牛心管、芝士大对虾每一样都要尝一尝，不然你都对不起服务员不停的给你换篦子。蔬菜有各式菌菇还有土豆片之类，样品丰富且不至于吃太多的肉。约上三五好友，感受了西单的时尚潮流，回归炙子革命，品味老北京炙子烤肉的魅力!
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