做菜时，对于放盐的数量该怎样控制？做菜时，

据英国《每日邮报》日前报道，纽约市议员奥蒂兹日前提出了一项堪称史上空前严格的法案，禁止纽约市餐厅在食物中加盐，而由客人自行决定是否酌加。提案建议，纽约餐厅未来若被抓到在食物里添加食盐，将被处以1000美元罚金。 但厨师们都觉得这项提案十分可笑，准备发起抵制。议员：能救10万人命奥蒂兹是纽约市民主党议员。他提出的这项“禁盐”议案说：“纽约市所有餐馆做任何菜时，不能以任何形式使用食盐。”如果哪个厨师做菜时放了盐，被抓住一次就罚款1000美元。 不过,议案允许餐馆在餐桌上放盐瓶，顾客觉得需要，可自行加盐。奥蒂兹说，这项议案是为了降低纽约食物的含钠量。他说，议案如果通过，可节省数十亿美...全部

  据英国《每日邮报》日前报道，纽约市议员奥蒂兹日前提出了一项堪称史上空前严格的法案，禁止纽约市餐厅在食物中加盐，而由客人自行决定是否酌加。提案建议，纽约餐厅未来若被抓到在食物里添加食盐，将被处以1000美元罚金。
  但厨师们都觉得这项提案十分可笑，准备发起抵制。议员：能救10万人命奥蒂兹是纽约市民主党议员。他提出的这项“禁盐”议案说：“纽约市所有餐馆做任何菜时，不能以任何形式使用食盐。”如果哪个厨师做菜时放了盐，被抓住一次就罚款1000美元。
  不过,议案允许餐馆在餐桌上放盐瓶，顾客觉得需要，可自行加盐。奥蒂兹说，这项议案是为了降低纽约食物的含钠量。他说，议案如果通过，可节省数十亿美元的医疗费用，拯救10万纽约人的生命。
  据纽约市卫生局估计，有150万纽约人为高血压所苦。奥蒂兹说，自己这项议案的“灵感”来自他的父亲。因为吃重盐，他父亲晚年深受高血压之苦。奥蒂兹还引用世界卫生组织最近的一份报告说，在美国，餐馆食品和快餐食品的钠含量惊人。
  大厨：难道以泪当盐?纽约的厨师们却觉得这项提案十分可笑。有厨师说，议案如果通过，将来客人在餐馆尝到的咸味，会是厨师的泪水。美国《顶级大厨》电视节目评委兼“克拉夫特”餐馆老板柯里齐欧说：“如果想吃无盐食品，到医院去品尝吧!”纽约市对民众健康把关严格，市长布隆伯格已颁布许多禁令，包括禁止在公共场所吸烟，禁止使用反式脂肪，要求餐厅列出每一样食物的热量。
  不过，布隆伯格也不待见奥蒂兹的餐馆“禁盐”议案。“我认为它很荒谬。”布隆伯格说，“你做菜不会放盐吗?我是放的。”。收起