葱属于百合科葱属的多年生草本植物，原产于中国的温带地区，适宜低温凉爽的环境下生长和栽培。总体来说分为大葱和小葱，其中小葱主要是取食辛辣味较重的叶片，大葱则以葱白为主要食用器官。
葱不喜欢高温，在低温环境下也会出现停止生长现象，所以，播种葱的季节基本上都是早春至初夏，或者秋季气温下降至温度降低到10℃之间进行。各地的温度不一样，在长江中下游地区基本上在2～5月份，或者9～10月份，华南地区播种季节多在10月份至第二年2月份，北方高纬度和高海拔地区在土壤解冻以后的3～4月份至9月份播种。
具体来说，以温度来衡量播种时间。大葱种子在气温上升到2～3℃，就可以缓慢发芽，也就是土壤解冻前后。葱的种子发芽最适温度为13~20℃，只需要7～10 天就可以出苗，这样的温度生长出来的幼苗生长健壮，如果温度超过30℃，出苗时间为3～5天，但是幼苗瘦弱，容易出现徒长苗。
如果选择拱棚育苗，在温带地区秋季可以推后育苗时间，早春则可以提前育苗时间，在盛夏季节进行遮阴育苗，一年四季都可以进行育苗，当幼苗长到15～20厘米以后就可以进行移栽。
需要解释的是，葱在秋末长到一定大小，第二年就容易抽苔和开花，严重影响春季产量。所以，如果是秋季育苗，第二年早春移栽，就需要保持葱苗保持在高度20厘米以下，假茎直径不超过 0.8厘米，叶片不超过4片。所以就需要尽量延后育苗时间，争取春季出售更多的青葱。
葱的抗寒性和葱幼苗的大小有一定关系。一般情况下，秋末冬初的幼苗最好控制在 3～4片叶最为合适。如果幼苗瘦小，就会有根系被冻死的风险。如果幼苗太大，就会冻死叶片，或者第二年抽苔。
一般情况下，早秋播种的葱苗，在霜降前后开始收获，最迟的采收期在第二年抽苔以前结束，否则会会出血抽苔或者叶片纤维化程度较高的现象。
秋末播种的葱苗在冬初或者早春移栽，在春季供应到春末夏初。如果利用大棚移栽，可以在元旦至春节前后上市。如果利用小拱棚移栽，在早春开始上市，一直到春末结束。
元月至2月初在小拱棚播种的葱苗，在3～4月份上市，一直供应到高温来临以前结束。
早春土壤解冻以后进行露地播种的葱苗，一般在5月初上市，一直生长到秋季。
葱苗可以撒播，采集大苗，留下小苗，持续采收，也可以进行育苗移栽，集中管理，统一一次性采收，以育苗移栽产量高、品质好，深受市场欢迎。
联系客服
