胡萝卜什么时候收获？春季可以种植胡萝卜吗？

胡萝卜可不是只能播种一季，部分地区也可以春季播种，在盛夏前采收即可。因为中国南北差异大，气候条件的不同，所以秋播时间也不一致，采收期可以从10月份一直延续到第二年2月份，加上耐贮藏，所以，一年四季都能在超市里看到胡萝卜。

1、胡萝卜一般在2月份春播，5-7月份收获。

2、新疆北部地区在6月上旬播种，10月份收获。

3、华北地区在7月上、中旬播种，11月份收获。

4、长江中下游地区在8月上旬播种，于11-12月收获。

5、广东、福建地区在8-10月份播种，于11-第二年2月收获。

从以上就能看出，低纬度地区秋播时间推迟，采收期也跟着推迟，亚热带地区冬季温度相对较高，可以露地越冬。而在新疆等高寒地区，在10月份就要采收贮藏，否则就会有受到冻害的危险。