都听说过或者吃过醋溜白菜，感觉食用醋和大白菜真的是天作之合，可一般人还没有听说在大白菜生育期喷施食用醋也能高产优质，还可以减少环境污染吧！@农艺师老周今天就给大家介绍一下相关的经验。
正常情况下，1斤白醋加200-500斤水喷施白菜，温度高的时候取上限，温度低的时候取下限，主要原因在于高温阶段的水分蒸发量大，适当的稀释白醋，可以减少白醋挥发，可以取得更好的效果。需要注意的一点就是，井水和自来水含有碳酸钙等碱性物质，会和白醋发生反应，不能直接使用，可以放置2-3天以后，取上面的清水进行喷雾，最好选择凉开水，凉开水里面的钙质已经沉淀。喷施过程中一定要喷匀，特别是病虫害发生初期的时候。
白醋喷施次数是根据具体情况而定，间隔时间根据白菜生长速度进行确定。从大白菜长到3叶1心开始，到采收前15天左右，一般喷施白醋3-5次，最多喷施8次。苗期间隔10天左右喷施一次，一共喷施2-3次，可以预防蚜虫和菜青虫等害虫。莲座期开始，间隔7天左右喷施2次，可以促进包心速度，抑制白菜白腐病和白菜灰霉病等病虫害。在包心后期，间隔7天，连喷2-3次，预防白菜软腐病，促进包心更结实，有利于提高产量和增加耐储存强度。
白醋喷施大白菜可以增产10-30%，减少病虫害的侵扰，减少农药残留和重金属超标，但不能替代化肥，在病虫害严重的时候也需要采取各种行之有效的措施进行综合防治措施，不可以寄托在白醋上面。
总的来说，食用醋含有大量醋酸，还含有乳酸、氨基酸、核苷酸、碳水化合物等物质，对于白菜有一定的作用，大白菜喷施白醋和撒施草木灰一样，都只能解决一小部分问题，不能夸大事实。
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