虎皮椒土猪肉丨山乡餐饮菜品

来源：《湘菜》杂志

编辑：微报老王

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>主料：本地辣椒300克，土猪肉350克。

>配料：小米椒10克，香葱0.5克。

>调料：老抽10克，蚝油6克，盐10克，油100克，生抽20克，鸡精20克，味精10克。

>制作方法：

1.将辣椒切段，土猪肉切片待用。

2.将辣椒段炸成虎皮，入味放至盆底。

3.将土猪肉煸炒，加入老抽、蚝油，炒熟放入虎皮椒上，撒葱花即可。

备注：食材用量仅供参考，视具体情况自行增减。

制作人：昌强

餐饮企业：山乡餐饮

—The End—