桶装水开封三天细菌含量远超过自来水？桶装水还能安心喝吗

    据解放日报·上观新闻10月25日报道，最近，网上有传言称：“桶装矿泉水开封3天后，比自来水里的细菌还要多得多，是典型的危险水”。一些网友看了网上传言后直呼：“再也不想碰桶装水了！”

  那么，网传说法是真的吗？记者查阅资料显示，此前有多家权威检验机构以及媒体都做过桶装水细菌检测的实验。结果发现，即使排除饮水机的污染，直接测量桶装水本身，开封三天后，细菌含量远超过自来水的菌落总量。

  对此，上海市天然矿泉水技术鉴定评审专家委员会主任牛晓英表示，每立方米空气中约有3000个细菌，桶装水开封后，与空气接触一段时间后自然就会有细菌了。这并不能说明桶装水不能再喝了，也不能说明桶装水出现了质量问题。

  其实，细菌只是一个统称，它们分为有益菌、有害菌（即致病菌）和对人体既无益也无害的菌。对于水能不能喝的标准，目前很多国家已不检测饮用水的菌落总数，转而关注水中致病菌的情况。只有在流行病盛行等极端情况下，才会有致病菌通过空气进入桶装水；其他时候，空气中的细菌并不会影响桶装水的饮用。 

  牛晓英建议，第一，饮水机一定要放在通风、阴凉、避光的地方，千万不能放在阳光直射的地方，以免滋生绿藻（空气中会含有微量的绿藻孢子）。若条件不允许，也应采取措施，为水桶加罩避光桶套。第二，桶装水打开后，秋冬季最好在10天内喝完，春夏季最好在7天内喝完。人员较少的场所，可以改用小桶装的。