其实做菜并没有想象中的那么难,没有经验的朋友可以从简单的做起,你看这道“卷心菜炒粉丝”是不是一下子就能让你掌握其中的技巧呢
卷心菜炒粉丝
卷心菜半个\粉丝一把
葱姜蒜\生抽\白糖\盐\辣椒
1、准备食材;
2、泡粉丝。用开水泡3分钟,粉丝不要泡得太久,因为时间长了炒的时候粉丝会很黏,只要泡软即可;
3、处理卷心菜。首先需要将卷心菜清洗一遍,然后切丝,切完后再清洗一遍,这样能保证干净卫生;
4、爆炒调料。将油锅预热后,开中火倒入少量油,加入葱姜蒜翻炒几下炒出香味,爱吃辣椒的朋友可以适量加入;
5、倒入卷心菜,开中火进行翻炒,大约三分钟,炒到卷心菜变软即可;
6、卷心菜炒软后加入粉丝,这里不需要加水,直接进行翻炒;
7、进行上色调味。加入调料生抽、少许糖、盐,再调到大火均匀翻炒,待上色成功后即可装盘出锅。
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