冬季当家菜，炖上一锅家人都喊没吃够，还要再来一锅~

“萝卜上市，郎中下市”,可见白萝卜从古到今都是推崇是一种具有保健功效的食材，因此也有“小人参”的美誉。

冬季正是食用白萝卜的最佳时节，这白萝卜好储存，平时放一个在家里，一周都没关系，懒得买菜，就直接拿来做，方便又简单。

冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火, 因此冬季吃萝卜，不但不会上火，还会起到营养滋补功效。现在我们就来分享这道好吃的萝卜做法吧。

【红烧白萝卜】 

原 料

五花肉 1小块、白萝卜 1根、蒜 1根

红椒 2个、冰糖 1小块、生抽 1勺

酱油 1勺、油盐 适量 

制 作

1. 准备好原材料，热锅凉油， 放入五花肉煸炒；

2. 煸炒出微微出油后烹入适量的料酒，再加入一块冰糖翻炒；

3. 加入白萝卜块进去翻炒，加入生抽和酱油进去翻炒上色；

4. 加入适量的水， 加盖小火焖煮十分钟；

5. 最后加入蒜末和红椒圈进去即可盛入盘中。

小贴士

1. 先用少许油煸炒五花肉， 将五花肉的油脂微微出油， 用这荤油烧白萝卜味道更香。

2. 加入块冰糖能去除白萝卜异味， 味道更好。