烤肉要刷几次蜂蜜?烤翅刷蜂蜜还是蜂蜜水?

　　很多人都喜欢吃烤肉，但是天气渐凉后，就不想出门了，想在家试着做一下烤肉。平时做烤肉时都有刷蜂蜜的步骤，不过烤肉刷几次蜂蜜比较好呢?

　　一般做烤肉的时候都是刷两次蜂蜜，先刷一层蜂蜜水进行烤制，烤一会后再刷一层蜂蜜水，这样可以烤到两面金黄，使烤肉的颜色非常诱人，还可以改善烤肉的味道，使其变得更好吃。

　　做蜂蜜汁的时候，都是将蜂蜜和水按照1:2的比例混合均匀，然后薄薄的刷一层就可以了。千万不可以刷的过多，以免过甜，影响烤肉的味道，那样就适得其反了。此外烤肉的时候刷蜂蜜水不仅可以使外观变得金黄，还能使肉质变得鲜嫩。其含有的单糖和活性酶，可以防止蛋白质凝固变硬。不过选择蜂蜜的时候也要比较讲究，一定要注意蜜种的选择。田野牧蜂提醒最好选择清新淡雅的蜂蜜，这样不会掩盖烤肉本身的味道，还可以带去淡淡的香气。水白蜜的口感比较鲜洁、清新淡雅，大家可以试一下 。

　　另外大家在选购蜂蜜的时候也要注意下蜂蜜质量，目前蜂蜜市场比较混乱，有不少劣质蜂蜜在市场中流通。为了大家的身体健康着想，还是购买那些经过多方质检合格的优质蜂蜜比较好一些。可以在购买前看下蜂蜜的检测数据，也可以了解一下厂商的背景，看看是否有自己的蜂场基地。