蜂蜜必须放冰箱里吗?蜂蜜储存需要放冰箱吗?

　　虽然很多人都有吃蜂蜜的习惯，但是对于蜂蜜的贮存条件还是一知半解。蜂蜜需要仿造冰箱里面吗?蜂蜜是不是必须放在冰箱里才可以呢?

　　蜂蜜是可以放在冰箱冷藏贮存的，这样可以更好的保鲜。只不过放在冰箱中冷藏会促进蜂蜜中葡萄糖小结晶核的运动，加快蜂蜜的结晶速度。放在冰箱里长时间贮存有可能出现结晶现象，大家要知道这是正常的情况，不会影响食用。但是蜂蜜也不是必须放在冰箱里面贮存才可以，其实天然的成熟蜜是一种糖的过饱和溶液，含有酸类和高浓度糖类物质，有很强的抑菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。就算放在常温下也能保存许久，只不过一定要注意贮存方法。

　　首先要知道蜂蜜是一种酸性的黏稠溶液，对金属有一定的腐蚀作用，在盛放蜂蜜的时候一定注意不能用金属容器，以免发生化学反应，使蜂蜜遭受污染。最好用玻璃瓶或者食品用塑料桶贮存。此外蜂蜜有很强的吸水性和吸异味性，将蜂蜜放在相对湿度较高的空气中，蜂蜜会吸收空气中的十分，从而降低蜂蜜的浓度，引起发酵变质，因此取完蜜以后一定要拧好盖子。另外也不要与带有挥发性气味的物品存放在一起，以免发生串味难以食用。最好将蜂蜜放在阴凉、避光、干燥、通风无直射阳光的地方贮存即可。

　　最后田野牧蜂提醒大家不管是放在冰箱冷藏还是常温下贮存，都是可以的，哪种方法便捷选择哪种方法即可，只是一定要将蜂蜜密封好。