蜂蜜放一年了颜色变深?蜂蜜颜色变深还能喝吗?

　　蜂蜜放了一年颜色变深是怎么回事?不少的蜜友都反应自己购买的蜂蜜放置了一年多发生了颜色变深的状况，蜂蜜放久后颜色变深是变质了吗?今天就来给大家讲讲。

　　说到蜂蜜的颜色变深，可能就得从多个方面来看。我们都知道蜂蜜在取蜜之后还要经过过滤的步骤，将天然蜂蜜中带有的其他杂质滤出，但这一过程往往还是会保留下一部分的花粉。在初始阶段花粉是平稳存在于蜜液之中的，随着时间的推移花粉会逐渐沉淀，时间越久沉淀越严重，但本质上对蜂蜜的影响微乎其微，并不影响大家食用。

　　有的蜜友疑惑颜色变深是否是出现了结晶。但一般情况下结晶与蜜液本身颜色想比都是较浅的。一般情况下结晶会逐步出现，从瓶底向上延伸，也有的会均匀的遍布整瓶同时出现。如果是这种结晶的状况，也是不必担心可以继续食用的，结晶本质上就是蜂蜜中葡萄糖析出的正常物理过程，还受到了一系列因素的影响，是否出现结晶蜂蜜都是可以放心食用的。但如果是购买了劣质的高温浓缩蜜，也会可能会导致结晶核被破坏，这种情况也比较难分辨。

　　还有一种情况就是蜂蜜发生了腐败或者变质发酵的问题了。有时候因为分装容器选择错误，让蜂蜜这种弱酸性的液体与容器发生了反应就会产生黑色的斑点。在存放较久且保存不佳的状况下也可能出现变质发酵，发酵过程中菌群复杂，出现一些深色的物质也是可能的，但出现了这两种状况后，田野牧蜂是建议大家直接扔掉的，就连涂抹身体都有可能造成不良的反应。