纯蜜和水蜜的区别?如何区分成熟蜜和水密?

　　蜂蜜是我们生活中所熟知的滋补营养品，虽然很多人都有吃蜂蜜的习惯，但是面对市场上各式各样的蜂蜜还是有点傻傻分不清。那么纯蜜和水蜜有什么区别呢?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的一种甜物质，纯蜜实际上就是指的原蜜，有成熟蜜和未成熟蜜之分。自然成熟的蜂蜜含有葡萄糖、果糖、维生素等180多种人体可以直接吸收的营养物质，含水量比较少。一般都是直接灌装销售了。水蜜其实指的是未成熟的蜂蜜，它与纯蜜是从属关系，也是纯蜜的一个分支。由于商家购买蜂农的蜂蜜给的价格都是一样的，有的蜂农为了追求经济效益，就会缩短摇蜜周期，所取的蜂蜜就是像水一样稀的水蜜，营养物质含量极少，还特别容易发酵变质。

　　对于这些不成熟的水蜜，有的商家就会经过高温加工的技术，蒸发掉多余的水分，形成达到国标的浓缩蜜在进行售卖。但是这样的蜂蜜在高温加工的过程中仅剩的营养成分也快完全丧失了，营养价值极低，因此不建议大家购买。

　　大家在购买的时候还是最好购买那些天然的成熟蜜，含有的营养物质更佳。