春蜜放冰箱会不会结晶?蜂蜜放冰箱会结晶吗?

　　蜂蜜的结晶现象给蜜品带来了更具特色的外观差异和味觉体验，而结晶同时也使很多消费者困惑着，春蜜放在冰箱里会结晶吗?什么样的条件下蜂蜜会结晶?

　　要想弄清楚春蜜放冰箱到底会不会结晶就得先来说说什么是春蜜，春蜜指的就是由春季开花的植物所采出的蜂蜜，我国常见的春蜜有油菜蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、柑橘蜜等等，其中柑橘蜜和油菜蜜是较容易结晶的，也有一些其他蜜种结晶情况各异，并不能说春蜜就容易结晶。

　　再来说说蜂蜜结晶是怎么回事，蜂蜜结晶其实就是葡萄糖析出的物理过程，这一过程我们无法避免也很难人为干预，出现结晶的蜂蜜可以放心食用。影响结晶的因素不仅限于低温保存，还包括了蜜种、存放时间、空气流通性等一系列的因素。

　　顺带一提蜂蜜保存的问题，尽管低温保存能够进一步延长蜂蜜的保质期，但通常情况下蜂蜜本身的保质期就已经很长了，且蜂蜜也不同于蜂王浆，不一定非要在低温环境保存，常温放置在通风的地方就可以了，还能节省冰箱的储存空间。

　　最后田野牧蜂建议您，蜂蜜出现结晶是正常的物理现象，在挑选蜂蜜产品时切勿拿结晶这个单一的指标作为选择重点，影响蜂蜜品质的因素多种多样十分复杂，在挑选时也应该依据自己的口味喜好和功效需求来进行选择，适合自己的才是最好的。