掺了白糖的蜂蜜结晶图,掺了白糖的蜂蜜什么样?
蜂蜜是人们喜欢的食物,不仅好吃还营养丰富,但是市场中蜂蜜的种类多种多样,品质也良莠不齐,掺了白糖的蜂蜜结晶图是什么样的呢,如何辨别蜂蜜是否掺糖?大家一起来看一下吧。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,一般蜜蜂采集的花蜜都要经过反复酿造才能变为成熟的蜂蜜,蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质和有机酸等营养物质,是滋补保健的最佳选择。
那如何分辨蜂蜜有没有掺糖,首先在品尝优质的蜂蜜时,会有一种芳香甜润的感觉,有花香味,但是如果质量较差或者掺假蜜就会出现其他味道,如掺糖蜜白糖味较浓。
对于蜂蜜是不是加了糖也可以在它结晶以后看,取少量的蜜样放于拇指和食指间搓压,如果是纯正的自然结晶蜜,手感细腻,能够搓化结晶粒,若是掺糖的,则手感比较粗糙,结晶粒难以搓化。
此外正确贮存蜂蜜是保证其质量的重要环节,因为蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性,因此蜂蜜要密封贮存,并且蜂蜜是一种酸性的粘稠液体,为避免蜂蜜遭受污染,应该用玻璃瓶或食品用塑料桶等容器贮存。
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