大闸蟹蜂蜜会中毒吗?蜂蜜和大闸蟹可以一起吃吗?

　　大闸蟹肉质鲜嫩，深受广大消费者的喜爱。不过有人说吃了大闸蟹不可以吃蜂蜜，谣传是因为同吃会中毒，不过事实真的这样吗?蜂蜜和大闸蟹一起吃会中毒吗?

　　谣传说蜂蜜和大闸蟹不宜同吃，是因为大闸蟹中含有的蛋白质遇到蜂蜜中的有肌酸会发生反应，产生不利于消化的蛋白质沉淀，一旦身体消化不了，就会对身体造成不良反应。

　　但是这种不利于消化的蛋白质沉淀并不是有毒物质，这点大家需要明确，所以吃大闸蟹和蜂蜜会中毒的谣言也就不攻自破了。而关于能不能吃的问题，田野牧蜂带你继续分析一下。

　　蛋白质和有机酸并不是简单的就会发生反应，而是需要催化剂和反应条件的，其他的营养物质并不能充当催化剂，人的肠胃也无法提供反应条件，所以这种反应一般很难出现。更何况蜂蜜中的有机酸是非常微量的，即使真的出现了反应，对身体也难以造成伤害。

　　所以说蜂蜜和大闸蟹是可以一起吃的，而螃蟹多少都带有一些腥气，蜂蜜口感香甜，可以很好的缓解螃蟹带来的腥味。而且蜂蜜中的营养物质比较全面，还可以和大闸蟹中的物质进行互补，更好的滋养身体。不过由于蜂蜜中的某些成分不耐高温，遇到高温容易失活，大家冲泡蜂蜜水时一定要注意好水温，以免有效成分流失。