蜂蜜可以腌制什么水果?蜂蜜可以泡哪些水果?
水果罐头是很多人都喜欢食用的一种甜食,有些动手小达人就想自己动手做一款自己喜爱的水果罐头。蜂蜜不仅含有丰富的糖分,还带有独特的花香味,可以说是腌制水果的最佳选择。不过蜂蜜可以腌制什么水果呢?水果蜂蜜如何腌制呢?
蜂蜜的性质温和,含有的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含有一定的氨基酸、维生素、微量元素、活性酶等物质。它和很多水果都不冲突,只要是味道允许的范围内,都可以进行腌制。不过为了不遮挡水果本身的风味,田野牧蜂建议大家选用口感鲜洁的蜂蜜与水果搭配,还能相辅相成。
比较常见的水果罐头就是橘子、黄桃、梨等,咱们以梨子为例给大家说一下做法。首先准备适量的蜂蜜和梨子,还有一个密封性良好的玻璃罐。将梨子洗干净后,擦干表皮的水分,之后削皮去核,削成大小相同的小块,不要太厚,不然不太好腌制。
之后拿出事先准备好的瓶子,先放入一层蜂蜜,再放入一层梨子,按照这个顺序一直放下去,直到装完为止,再倒入一层蜂蜜封口,之后将瓶子密封好放在冰箱中。一般3-4天左右就可以食用了,大家想吃的时候直接吃就可以了。不过一定要用干净的勺子挖取,千万不要用沾水的勺子,不然是会将水分带入,降低蜂蜜自身浓度的,从而会缩短保存期限。
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