猪肉是生活中最常见的肉类之一,也是很多人最喜欢的肉类,做法多种多样,蜂蜜可以与多种食物搭配,那猪肉用蜂蜜可以做些什么肉呢?
猪肉烧是一道日式料理,加入蜂蜜以后可以使猪肉变得更加鲜嫩,口感变得更加香醇可口,蜂蜜具有很强的吸水性,可以保持猪里脊肉中的水分,并且使肉看起来更富有光泽,更诱人。食材:猪里脊肉、圆白菜、洋葱、生姜。调料:浓口酱油、水白蜜、清酒。
食材和调料都比较简单,下面田野牧蜂带大家了解一下制作方法。首先把猪里脊肉取出,用刀切成薄片,最好先将猪肉冻一会再切片,这样会减小切片的难度,使猪肉能切得更薄一点。切好里脊肉以后,最好将这些里脊肉断筋。接下来混合调料,将清酒和水白蜜一起倒入准备好的容器中,然后将猪里脊肉也放入其中,混合搅拌均匀,让猪肉充分入味,把搅拌好的猪肉放在一旁待用。
接下来切洋葱,洋葱的要求不是很严格,切的宽度适中即可,接着将生姜去皮、磨成泥,取出圆白菜,将其切成细丝。配料都准备好了,下面就可以准备炒猪肉了,将锅热好以后就可以倒油了,拿起锅适当摇晃,让油充分抹在锅上,然后将猪里脊肉全部倒入锅中,不断地翻炒,倒入洋葱混合猪肉继续翻炒,再将适量清酒、浓口酱油和生姜泥一起放入,再翻炒一会。最后收汁出锅即可,将圆白菜先装入碗中,然后上面放上猪里脊肉,浇上汤汁,一份猪肉蜂蜜烧就做好了!
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