原料：年糕、猪瘦肉丝、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、开水、葱、姜、史云生鸡汤、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖。
做法步骤：
第1步、准备材料，瘦肉加少许盐胡椒粉料酒拌匀再用淀粉稍腌片刻，鸡蛋磕在晚里加葱，少许盐，打匀卷心菜切丝，胡萝卜切细
第2步、锅烧热，倒油下胡萝卜煸炒至软盛出
第3步、鸡蛋液炒熟盛出
第4步、姜片葱花炒香，煸炒肉丝变色，盛出，
第5步、煸炒卷心菜
第6步、将胡萝卜，肉丝倒入，加盐，生抽，糖，史云生鸡汤，开水，煮开，倒入年糕翻炒
第7步、翻炒至汤汁收干，加人炒好的鸡蛋，翻炒均匀
第8步、鲜香美味有嚼劲的炒年糕做好了
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