凉拌黄瓜，清脆爽口，解腻开胃

凉拌黄瓜

By 捷赛私家厨

夏天来了，拌黄瓜安排起来，清脆爽口，解腻开胃，下饭的不二之选

原料：黄瓜、干辣椒、蒜、盐、糖、生抽、陈醋、油。

做法步骤：

第1步、黄瓜洗净，选一面，切直刀，刀口至2/3处，不要切断，可用筷子辅助切。

第2步、切完一面后，翻过180度，再切斜刀，就能拉出完美的蓑衣。

第3步、把盐撒到黄瓜上，放置二十分钟出水，沥干水分。

第4步、木烟锅放油，油热后放入蒜、干辣椒段炒香。

第5步、加入生抽、陈醋、糖、盐搅拌均匀，将汁儿淋在黄瓜上即可。

第6步、完成。

来自 美食天下 捷赛私家厨 的作品。