柠檬凤爪，酸辣好吃，吮指美味

柠檬凤爪

By 美味喵咪

原料：凤爪、柠檬、香菜、蒜、小米椒、米醋、生抽、糖、香油。

做法步骤：

第1步、洗净鸡爪，把爪心的黄皮清理干净。

第2步、挨个去除指甲，可以斜切，尽可能多的保留可食用部分。比较麻烦，但吃起来方便。

第3步、鸡爪中指后方有一关节，延此关节切开。

第4步、继续切两刀，方便入味。

第5步、腿骨上划2刀入味，从肉多的一头划。

第6步、冷水下锅，切三片姜片。水开后7-8分钟关火，冷水冲洗两遍。

第7步、调料一：柠檬切小丁去籽，小米辣香菜切段，蒜切小块备用。

第8步、调料二：生抽，米醋，鸡精，白糖适量调匀，香油2滴。

第9步、处理好的凤爪与调料拌开。

第10步、连同酱汁一起装入密封盒。

第11步、冷藏一晚后食用。

第12步、完成！

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