大观釉，青釉的一种。大观釉是南宋修内司官窑大观年间烧制的一种高温青釉。

       由于为宫廷烧制器物对工艺甚为讲究,需选用含铁量高的瓷土,施厚釉。这样烧制时因含铁高而呈黑灰的胎质上釉后,囗部及凸棱部位的釉会向下流,从而造成囗部及凸棱部位的釉薄,显现了胎色,形成“紫囗”,露胎的圈足部分形成“铁足”,将其施于仿周、汉青铜样式的器皿上颇有高古风韵。

       大观釉装饰以釉色为主,除烧制出天青、粉青、米黄、油灰等多种单色釉外,还利用胎、釉受热膨胀系数不同,釉面发生裂纹的现象,通过控制裂纹的大小和疏密,形成纹片碎路,进行装饰。这种开片与同期的哥窑颇似,但实有不同,官窑釉厚者大块冰裂纹,釉较薄者开小片,哥窑则以细碎的鱼子纹最为见长。