隆江猪脚饭的猪耳朵，很多人都喜欢吃吧，学会了不用买在家就能做

准备猪耳朵，清洗干净，冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，水开后把猪耳朵翻过来，再煮两分钟，捞出来备用。

隆江猪脚饭

锅热后倒入油，油热后放入小茴香，花椒，草果，肉蔻，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱结，姜片，炒香后倒入猪耳朵，加入料酒，生抽，老抽，再加入两个腐乳，炒香后放入适量清水，倒入糖色，加适量盐，搅拌一下，盖上盖子大火煮开后小火煮一小时，中途打开盖子，把耳朵翻一面，把调料渣捞出来。

卤味 猪耳朵

时间差不多了，打开盖子，把猪耳朵翻个面，盖上盖子，浸泡两小时，两小时后把猪耳朵捞出来，切成薄片放入盘中，就可以吃了。

好吃的猪耳朵就做好了，欢迎大家有空做来试试。