和大家分享卤牛肉的做法:黄牛腱2斤洗净切八块，凉水下锅放一块姜切片，料酒少许，葱一根。水开捞出浮沫，再煮10分钟捞出洗净备用。备料包:八角2个，香叶2片，草果1个，桂皮2小块，陈皮2片，花椒5g，白芷1g，小茴香2g，丁香1g，千里香1g，白寇2g，干辣椒2g全部装进料包。热锅烧油下姜几片，大葱一根切段，洋葱半个切小块炒香，下牛肉翻炒10分钟，下料酒再炒10分钟，挑出渣倒入高压锅，加水淹过牛肉两倍。调料:盐2勺，生抽5勺，料酒少许，鸡精1勺，蠔油1勺，柱候酱2勺，南乳2块，美味香调味酱3勺，冰糖20g，下料包盖上锅盖。大火烧开小火炖40分钟调味出锅。卤肉面做法:面烫熟放到碗中，加一大勺卤肉汁，加点高汤，没有高汤加开水，焯点青菜切点牛肉放在碗里0k。卤肉饭:一碗饭焯点青菜切点牛肉，淋上牛肉汁搞定开吃。喜欢的朋友在家可以玩一下，一道家常菜分享给大家，麻烦大家点赞关注分享。谢Q👍
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