除了卤鸡蛋和茶叶蛋，鸡蛋还可以怎么吃呢？

鸡蛋的做法真的是非常多，没有上百种也有几十种吧。常做的有煎、炒、炸、煮。

今天我要分享的这道“鸡蛋”既有煮和煎还有炣。这么多种做法集一起很复杂吧？不会哒，很简单。

材料：鸡蛋、青红菜椒、蒜

酱料先调好（少许蒸鱼豉油、料酒，一点点糖和清水）

做法：1.将鸡蛋煮好，剥好壳。青红椒切丁，蒜切成片备用

2.将熟鸡蛋切成片（菜刀可以浇点水再切比较不容易粘住）

3.锅烧热，倒入适量油，油温不要太高时，将鸡蛋片放入锅里煎

4.中火煎，轻轻晃动锅子，煎至定型再翻面

5.两面有点金黄后，倒入蒜片和青红椒

6.倒入调好的酱料炣一分钟，青红辣椒断生后即可关火出锅，

水煮后的鸡蛋再煎，蛋黄在油锅里冒泡，非常香、诱人 。还以为煮了5个鸡蛋太多了，完全不够吃好吗，但还是要控制一下，鸡蛋吃多不好消化。

做了十年的家庭“煮妇”，这些做菜经验都是慢慢苦练积累起来的。欢迎大家点赞评论和转发，点击【关注】我，如果您有与美食相关的问题可以随时提问！