本发明是一种调味料。调味料的原料重量份配比为：白糖80～110，水100～135，什锦酱40～60，咸酱油50～70，陈醋40～60，盐3～5，姜沫8～10，蒜8～10，芝麻油3～5，花椒油3～5，胡椒粉3～5，鸡精4～5，味精3～5。将上述原料混合均匀即可。本发明的调味料其独特的口味为甜中有酸、酸中有咸、咸中有香、深受广大食客的喜爱，在拌凉米线、凉卷粉、凉豌豆粉、凉面等时，如在配上黄焖鸡，焖肉，杂酱肉帽等，更是香味浓郁，口味独特。此外，凡可以用来生吃的食品，如凉菜等，均可以使用该调味料。本发明的调味料给人们的食品生活带来了新的感觉和更多的方便。
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