目前我们根据食叶草（菜）的营养成份和市场需要研究成功的植物奶饮品，利用其草（菜）汁的营养成份和价值，经科学生物方法配制而成，同牛奶的营养价值和外观、口感相似。植物奶中含蛋白质3.5%以上，维生素含量、氨基酸含量、微量元素含量都近似于牛奶，长期饮用提高免疫能力，防病毒、防感染，预防心脏病、肿瘤、高血压、高血脂、高血糖均有奇效。
食叶草的综合开发利用
一、项目内容：
食叶草是一种多年生、高产、抗寒、抗旱、耐一定盐碱，并具有广泛适应性的新型物种。具有蛋白质含量高，氨基酸、维生素、矿物质及各种营养成分丰富的特点。在饲料工业、食品工业、医疗保健、生物工程、日用化工及环境保护等领域具有极其广泛的应用前景。
近年来，食叶草作为畜禽鲜饲用在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔、鱼等养殖上，效果好，经济效益显著。为了发挥食叶草作为绿色黄金的价值，提高其附加值、追求更大的经济效益，现拟对食叶草进行高附加值产品的综合性开发和利用。
主要开发方向有以下几个方面：
1、针对食叶草高产、营养丰富、有催奶催产的作用，开发适合于多种类型的家禽生畜的营养饲料。
2、针对食叶草高产，安全无毒、无污染、富含多种营养成分的特点，开发“食叶草植物水”、“食叶草保健口服液”系列产品。
3、针对食叶草高蛋白质、高产等特点，开发“食叶草高蛋白草粉”、“食叶草叶蛋白”、“食叶草蛋白粉”、“食叶草纯蛋白”等系列产品。
4、针对食叶草维生素C、氨基酸成分含量高等特点，开发“食叶草活化氨基酸”产品、“食叶草奶片”、“食叶草调味品”等系列产品。
5、针对食叶草含有大黄根酸，具有杀毒抑菌的特点，开发保健系列药品。
6、针对食叶草含有天然植物胶质的特点，开发化妆品系列、美容产品、减肥产品。
二、市场预测：
用食叶草加工的高蛋白草粉，其蛋白质含量超过美国特级草纷4～6个百分点，国际市场需求量较大，而国内市场上，若在饲料中添加10%，则每年需要量可达1700～2200万吨。 食叶草含18种氨基酸，是人体不能合成的8种必需氨基酸含量丰富，用其提取各种活化氨基酸有较明显的优势，如：资源丰富、再生性好、成本低廉等，从而改变我国多种氨基酸依靠进口的状况，是人类营养价值很高的营养源。
